酒店|为让进博会来宾住得好,他们在努力!( 四 )


公共区域的防疫物资亦随处可见,如免洗洗手液、口罩、感应式手消毒设备等。在疫情防控的当下,这些物品也成了一道独特的风景线。
工作人员在交谈中告诉采访人员,现在酒店对大堂、前台、休息区、客用电梯等公共场所的清洁消毒频次基本上是3小时一次。
3站好“后勤岗”
餐饮后勤部门的防疫措施也十分严格。绿地铂瑞中餐厅经理董文静向《国际金融报》采访人员表示,酒店采购的进口食材均确保产品及包装核酸检测阴性,收货后酒店还会对产品外包装进行消毒。在用餐时段,酒店亦会进行人流控制。
董文静入职绿地铂瑞已有三年多,期间参与了往届进博会的招待工作。她告诉采访人员,进博会期间的宾客对酒店要求非常高,尤其是在用餐方面,如菜品质量、服务质量、上菜速度等,“这就要求我们需要充了解宾客的口味,把握需求,所以前期做了很多准备工作”。
目前,绿地铂瑞的11个包间已经被全部提前订满。这意味着,进博会期间这11个包间的客人会同时入场,“我们必须快捷、准确地把客人带到每一个包间”。
升级的服务质量、更加严格的执行标准无形中加大了酒店员工的工作量,“之前经理对酒店各项工作的检查可能是一天一次,现在得一天三次左右,一线员工的工作标准要求也更加严格,工作量是明显增加的”。
根据相关要求,此次进博会参展参会人员每次进入展区时都需提供前48小时内核酸检测阴性证明。为方便宾客,绿地铂瑞酒店将37个可为进博会持证人员提供核酸检测快捷通道的检测点信息摆放在了前台最显眼的区域,有需求的客人可快速地获取相关信息。
除外部把控外,绿地铂瑞对内部员工的“资质”审核同样严格。相关人员表示,酒店在11月4日前已经组织了全体员工进行核酸检测,没有核酸阴性证明的员工将不安排上岗,所有涉及酒店日常营运工作的员工在上班前须进行体温测量,服务期间须全程佩戴口罩。
同时,绿地铂瑞酒店早在4月份就已组织动员全体员工接种新冠疫苗,接种率达100%。对于外来施工团队,酒店则通过“健康码”及“行程码”对相关人员进行健康核查,进博会期间则需持核酸检测阴性证明。
为了确保服务质量,绿地铂瑞调整了员工的班次,特意在进博会前夕为部分员工提供了假期,“这几天客流不是很多,所以就安排休息了,这也是为了保证后面客情高时员工的工作状态”。
行政副管家沈佳则将自己的班次延长了几周,“沈佳已经连续工作两周了,应该一直到11月10日他都不会休息”。
长时间的连轴转让沈佳的声音有些沙哑,他告诉采访人员,客房部目前一共有二十多名员工,接待高峰是在11月4号至6号,整个进博会期间的客房入住率大概在60%至70%左右,其中98%是国内的客人,“后面应该还会有人取消或者预定,具体情况可能会有些许浮动”。

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