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葱叶里的粘液有祛除肉类、鱼类等腥膻油腻菜中的奇怪味道，产生特殊香气的作用 。可食用 。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素 。葱起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热 。原产自中国，中国各地广泛栽培，国外也有栽培 。
【葱叶里的粘液有什么用】葱具有耐旱不耐涝的生长特点 。葱叶片为管状，叶片表面有蜡质，可以有效减少水分的蒸发 ， 起到保水抗旱的作用 。葱虽耐旱不耐涝，但因其根系较短、吸水能力较差 ， 因此在各生长期要及时灌溉、排涝 ， 尤其是遇到雨水较多的年份，要及时排除田间积水，避免田间积水过多、过久 ， 造成沤根、烂根现象 。因此，要注意保湿适宜的水分环境，以满足植株生长需求，避免缺水或水分过大影响良好生长，从而给农户造成损失 。