1、黑米洗干净用净水泡5个小时以上 , 最好是浸泡过夜 。
2、电饭煲放入5碗水 , 把黑米和泡米的水一起倒入电饭煲 , 烧开大约30分钟后放入红枣 。
【黑米丸子羹做法是什么】3、这时候的水还是比较多的 , 可以打开锅盖煮 , 大约20分钟左右 , 水会慢慢变少 , 而且黑米也会变得更加软糯了 。
4、放入红糖 , 继续煮大约10分钟即可 , 没把握的时候红糖不要一下子放太多 , 以免太甜 , 可以拍随 , 慢慢加入 , 逐步试味道 , 适合自己的时候就不要再加了 。
5、最后看到粥的粘稠适合自己的时候即可关火 , 把黑米粥倒出大碗中放凉 。
6、洗干净电饭煲 , 放入两碗水 , 烧开以后 , 倒入丸子 , 煮到丸子全部浮起来即可 , 时间视丸子大小而定 , 吃的时候 , 把丸子舀入糯米羹中即可 。
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