材料:辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子 。
1、将辣椒和蒜洗干净,晾干水,菜刀和砧板也洗干净,晾干 。2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好,然后将辣椒和蒜分别剁碎 。3、将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐 。4、加高度酒,不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以 。5、将辣椒酱拌匀,做的时候戴上一次性手套,一是保证卫生,二是防止手被辣到 。6、把辣椒酱装到瓶子里,封好,封存一个月就可以吃了,中途不可打开瓶子 。
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