文章插图
1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食 。
2、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸 。
【控糖吃什么主食】3、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等 。
糖类物质是多羟基醛或酮 ， 据此可分为醛糖和酮糖 。
糖还可根据碳原子数分为丙糖，丁糖，戊糖，己糖 。最简单的糖类就是丙糖（甘油醛和二羟丙酮）由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn （H2O）n表示，所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物 ， 称为碳水化合物 。发现有些糖如鼠李糖（C6H12O5）、脱氧核糖（C5H10O4）并不符合碳水化合物通式；此外，有些有机化合物的分子中氢氧原子个数之比恰好是2:1，如甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2） ， 符合碳水化合物定义，但不是糖类 。所以称糖为碳水化合物并不恰当，只是沿用已久，至今仍有人使用 。