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黄旦是黄皮果 。又名黄弹、黄皮、黄弹子、王坛子等 。果皮色泽金黄、光洁耀目，果肉甜酸适口 ， 汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果 。黄皮产于中国南方，距今已有一千五百多年的历史，是中国南方果品之一 。
黄皮果：
小乔木，高达12米 。小枝、叶轴、花序轴、尤以未张开的小叶背脉上散生甚多明显凸起的细油点且密被短直毛 。
叶有小叶5-11片，小叶卵形或卵状椭圆形，常一侧偏斜，长6-14厘米，宽3-6厘米 ， 基部近圆形或宽楔形，两侧不对称，边缘波浪状或具浅的圆裂齿，叶面中脉常被短细毛；小叶柄长4-8毫米 。
【黄旦是什么水果】圆锥花序顶生；花蕾圆球形，有5条稍凸起的纵脊棱；花萼裂片阔卵形，长约1毫米，外面被短柔毛，花瓣长圆形 ， 长约5毫米，两面被短毛或内面无毛；雄蕊10枚，长短相间 ， 长的与花瓣等长，花丝线状 ， 下部稍增宽，不呈曲膝状；子房密被直长毛，花盘细小，子房柄短 。