油热了是什么样子


油热了是什么样子

文章插图
1、手掌测温:把手掌平行的放在油锅的上方,如果是没有温热的感觉,油就没有烧热 。如果掌心有温温烫的感觉,但不会烫手,油温大概是在120-140℃ 。如果是发现掌心会有烫手的感觉,那就是油温已经到达140度以上了 。
2、筷子测温:把一根筷子的前端放在油锅里,如果没有起泡泡,那就是油还没有热 。如果微微出泡,是100-120℃左右,油已经开始变热了 。如果是大颗泡泡 , 那就是140°以上 。
油炸美食:
1、油炸冰淇淋:油炸冰淇淋是许多餐厅的人气美食之一 , 所用到的食材有:吐司片,冰淇淋 。把冰淇淋放在吐司片上 , 然后再盖上一层吐司片,用模具把它们压出形状 , 然后放在油锅里炸 , 一定要用大火炸,不能让冰淇淋在油锅里停留的时间过长 。这样炸出来的冰淇淋外皮酥脆,里面的奶香味十足,一口咬下去冰淇淋在嘴里融化开来,真得是让人回味无穷 。
2、油炸糍粑:酥脆的外皮包裹着软糯的糍粑,香甜醇厚,一口咬下去,糯米的香甜一下就迸发出来了,再蘸点自己喜欢吃的酱料 , 真的是别有一番风味 。
【油热了是什么样子】3、油炸香蕉:外酥里嫩的外皮包裹着香甜软糯的鲜香蕉,甜而不腻 , 再搭配各种蘸酱非常的解腻 。

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