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海盐，是以海水为原料制成的盐 。海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产 。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂 。
【海盐是什么盐】我国的海盐生产，一般采用日晒法 ， 也叫“滩晒法”，就是利用滨海滩涂 ， 筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水 。当卤水浓度蒸发达到25波美度时，析出氯化钠，即为原盐 。日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序 。
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