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可乐变冰沙的原理即“压强越大 ， 冰点越低” ， 气体压强的大小决定着液体的凝固点 。使劲摇晃可乐让里面的二氧化碳出来 ， 放入冰箱后冷冻一段时间，当打开瓶盖时，二氧化碳就会出来 ， 瞬间瓶子的里的气压就会变低，因此冰点就会上升，从原来的液体变成了固体状的冰沙 。
【可乐变冰沙的方法的原理】沐昔（全名：思沐昔 。英文名：smoothie），是一种日益流行起来的高级冰沙饮料 。它是由纯天然水果和冰块为原料 ， 用沙冰机高速将水果与冰块打碎搅拌而成 。色泽鲜美，味道凉爽甘甜，果味纯厚 ， 口感细腻 。沐昔，也经常加有牛奶，冰激淋 ， 或酸奶等乳制品，使之口感更为滑润香醇 。沙冰，大多数主要以色素，果味粉及冰块打碎制成 。当然也可以自己创新 ， 改进或自选新鲜并有创意的材料，做出可口美味的沙冰 。沙冰在味道，用料和制做提升了以后，就因称作沐昔了 。

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