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云南菌子有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等 。
1、鸡枞：鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有 。
2、竹荪：竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄 。
3、松茸：松茸 ， 学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。
4、牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称 ， 是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用 。主要有白、黄、黑牛肝菌 。
【云南菌子种类】5、干巴菌：干巴菌是担子菌门、伞菌纲、革菌目、革菌科、革菌属的一类食用真菌，又名干巴革菌、对花菌 。干巴菌味美可口、独具异香且营养丰富 。