臭豆腐|全国最好吃的赏枫胜地，看看有没有你家乡的( 三 ) 美景

长溪村

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江西的婺源近几年越来越受游客欢迎，一个个依山而建的村庄，在错落的梯田上排列着徽式建筑，本就称得上是一幅美景。
而每到十一月上旬，香枫转红，低头是绿田，平视是白墙，举头是红叶，仿佛一卷美丽的油画。婺源还有一大美景，便是“晒秋”，家家户户摆出各种丰收的农作物，一次旅行就能好好养养眼。
01 荷包红鲤鱼

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荷包红鲤鱼是婺源十分有特色的传统名菜。由于当地的红鲤鱼背宽，头尾短小，腹部肥大，放在桌子上，活像个红色荷包而得名。
鲤鱼虽然鱼刺比较多，但是肉质相当嫩，古人一直把鲤鱼视作上等美味，赞为“嫩如豆腐”。到婺源，这道菜可说是必打卡的。
02 糊豆腐

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糊豆腐同样是婺源的传统菜，一般是婺源一带宴席上的第一道下酒菜。其中有豆腐、肉蓉、香菇丁、笋尖等，搅入米粉让其变得浓稠，最后淋上猪油，香气四溢。
别看这道菜做起来很简单，每个到过婺源的游客都称赞其美味。当地很多饭店的招牌菜里，总有它的身影。
03 粉蒸肉

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粉蒸肉发源于江西，随后遍布的全国。作为起源地，到了江西自然也是要吃一下粉蒸肉的。袁枚曾夸粉蒸肉：“熟时不但肉美，（垫）菜亦美。以不见水，故味独全。”
江西人每年立夏这一天，也有吃粉蒸肉的传统民俗。刚出锅的粉蒸肉散发出肉香和米粉香，肉入口软糯，或辣或甜，香味浓郁。
「苏州」
天平山

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十一月中旬至十二月，就该去天平山看枫叶了。北宋皇朝曾将天平山赐给范仲淹，因此也称“赐山”。至今山上还有一百多株范仲淹十七世孙范允临从福建移来的红枫。
天平山不仅红枫甚美，怪石、清泉也值得一看，并称“天平三绝”。天气好的时候，在天平山上还能遥望太湖。
01 大闸蟹

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所谓“秋风起，蟹脚痒”，秋日到苏州，怎么能不吃大闸蟹呢？按照“（农历）九雌十雄”的俗例，赏枫时节最适合吃雄蟹。此时的雄蟹膏满肉壮，蟹肉自带鲜甜。
除了原汁原味的清蒸，熟醉蟹又是另一番风味，在花雕酒的作用下蟹黄蟹膏丰腴肥美，蟹肉的鲜甜成倍增加。更奢侈的吃法，是拆数只蟹做成的蟹粉小笼或是蟹粉面，一口吃下一整个秋天。

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