姜黄粉和生姜粉是一样的吗

【姜黄粉和生姜粉是一样的吗】

姜黄粉和生姜粉是一样的吗

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姜黄粉和生姜粉不是一样的 。生姜粉是日常生姜制作成的粉末,而姜黄粉是一种产于印度叫做姜黄的植物,把它的根研磨成粉末,得到的物质才叫姜黄粉 。虽然两者都可以当作调味剂,并且在医用上也有一定的药用价值,但是他们的功效并不相同 。
姜黄粉:
姜黄是一种多年生有香味的草本植物 。既有药用价值,又可以作食品调料 。辛香轻淡 , 略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味 。原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉,用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料,用于咖喱粉、调味料等 。姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料 。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味 。

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