文章插图
1、叉烧包：是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一 。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅 ， 故使用此名 。
2、肠粉：是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市） 。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉 。
3、姜撞奶：是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食 ， 属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料 ， 加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用 。
4、皮蛋瘦肉粥：是一种广东省的地方传统著名小吃 。皮蛋瘦肉粥营养丰富 ， 以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料 。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆 。
【早茶有哪些】5、奶黄包：又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道 ， 是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点 。广东人有喝早茶的习惯 ， 喝早茶的时候会点上一笼 。常见的有三种馅料 。