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生榛子需要晒干 。生榛子由于水分比较多，不利于储存，所以需要晒干保存 。榛子又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1-7m 。榛子的果实为黄褐色，接近球形 ， 直径0.7-1.5cm，成熟期在9-10月 。榛子是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（核桃、杏仁、榛子、腰果）之一 ， 并有坚果之王的美誉 。
特征：
【生榛子需要晒干吗】榛子的叶互生，阔卵形至宽倒卵形，边缘长有不规则的重锯齿，上面无毛，下面脉上有短而柔的毛，长5-13 cm，宽4-7 cm；叶柄长1-2 cm，细毛密布；托叶小 ， 易早落 。花为单性，雌雄同株；雄花为柔荑花序 ， 鲜紫褐色，雄蕊为药黄色；雌花2-6簇于枝头 ， 在开花时，被包在鳞芽内，只能看到两个红色的花柱 。

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