文章插图
1、用剪刀将虾脚和虾须处理干净 。
2、把虾翻过身来剪掉虾枪，剪的时候要紧贴着根部往下 。
3、剪掉虾枪后 ， 虾枪根部明显有一个黑色的包块物是虾的胃 ， 与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部 ， 剪刀顺势将其挑出 。
4、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开 ， 然后取出虾线即可（也可用牙签从二节穿过去从背部挑掉虾线） 。
生活环境：
【怎么杀虾】虾游泳和鱼大不相同，鱼摆动尾鳍就可以向前游动了，而虾没有鱼那样的尾鳍，只有一个尾巴和许多小腿，那么它是怎样游泳的呢？虾也有它的“高招” 。虾是游泳的能手，能用腿做长距离游泳 。它游泳时那些游泳足像木桨一样频频整齐地向后划水，身体就徐徐向前驱动了 。受惊吓时 ， 它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水 ， 能连续向后跃动，速度十分快捷 。也有的虾不善于游泳，大龙虾多数时间在海底的沙石上爬行 。