银耳如何泡发


银耳如何泡发

文章插图
【银耳如何泡发】
1、准备一个水盆 , 放入银耳 。把水倒满,水要越过银耳十厘米 。
2、银耳根部朝上浸在水里,等待水分渗透到银耳中,使其变成半透明状,通常三到四个小时左右即可 。如此泡出的银耳不仅数量最大化,而且质量较为优质 。
3、摘净根部的杂质,用清水洗几次,盛盘即可 。
银耳:
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体 ,  又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有菌中之冠的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白、半透明、富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物 。银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质 。

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