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美工刀可以托运 。根据中国民用航空局的相关规定，管制刀具以外的如水果刀、剃须刀等生活用刀、手术刀等专业刀具不能随身携带，但可以托运 。因此美工刀是可以托运的，但是超过15CM的刀具也不得托运，15CM以下的刀具才可托运 。
托运：
【美工刀可以托运吗】是物流的一种形式，指托运人委托具有托运资质的公司将货物运输到指定地点，交给指定收货人的服务 。根据托运方式不同，可分为海运托运、陆路托运、空运托运 。
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