北京市|西西里 – 意大利南部的葡萄酒宝地北京市

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西西里，地中海最大的岛屿，阳光充沛，不乏海鲜，除了血橙、柠檬、橄榄油，还有越来越多人留意的西西里葡萄酒。
60 至 80 年代，政府鼓励酒农由传统的 Alberello 灌木型葡萄种植法改为 Tendone ，重量而不重质，西西里也因此成为意大利散装酒的主要产区。
早年最有名的应该是加烈酒玛萨拉（ Marsala），八十年代开始，外来的资金、技术人才、和一些先驱者发起了一场葡萄酒质量革命。时至今日，西西里有 1 个DOCG ， 23 个 DOCs 和 7 个 IGPs ，在世界舞台上最耀眼、让许多侍酒师都惊艳的就要数埃特纳（Etna） DOC 。
埃特纳 DOC成立于 1968 年，是第一个获得 DOC 地位的西西里葡萄酒产区，超过一半的产量是红葡萄酒，白葡萄酒占约 30% ，其余的是桃红酒和气泡酒。
产区涵盖了埃特纳火山从西北顺时针往东到西南的一带地区，是欧洲最大的活火山。
去埃特纳参观酒庄最好预留一个星期，从卡塔尼亚机场驾车前往约需一小时。
大部份酒庄在火山北面，从林瓜格洛萨（Linguaglossa ）沿着 SS120 公路途经多个酒镇如罗维特洛村（Rovitello）、索利基亚塔村（Solicchiata）、帕索皮夏罗（Passopisciaro）、蒙特拉迪亚（Montelaguadia ）到兰达佐（Randazzo）。
埃特纳令人着迷不无原因。灰黑色的火山土壤是经过多年的岩浆、灰烬、沙砾混合而成，其丰富的矿物质使酿出来的葡萄酒有着烟熏、泥土香气。
高海拔的山坡种植让葡萄得以维持酸度。低产、平均 70-100 年、未被根瘤蚜虫影响的老葡萄藤，让酒更有深度，味道更集中。
主要葡萄品种有马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese）、修士奈莱洛（Nerello Cappuccio），主要用来酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒；卡利坎特（Carricante）、卡塔拉托（Catarratto）等用于酿造白葡萄酒。
红葡萄酒甜美优雅，具陈年潜力且酸度集中，因而得了“地中海的布根地”之名；白葡萄酒则具有显着的矿物气味。

北京市|西西里 – 意大利南部的葡萄酒宝地

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