1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片 。
2、油热下蒜头和姜片爆香 。
3、下田鸡，快速翻炒，下酱油和豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会 。
4、下青红椒，收汁起锅 。
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2、油热下蒜头和姜片爆香 。
3、下田鸡，快速翻炒，下酱油和豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会 。
4、下青红椒，收汁起锅 。