1、准备材料(干辣子、芝麻、鸡蛋、玉米面粉) 。
2、花生用冷水泡软后去皮备用 。
3、干辣子去籽,洗干净,晾干切段 。
【辣子酥做法是什么】4、鸡蛋加面粉搅匀,不能加水,放入芝麻,适量盐搅匀,之后加入辣子段,去皮花生 。
5、油热开始炸,建议多放点油,炸出来给酥 。
6、把多余油过滤后,装盘 。
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