木耳的吃法：
1、凉拌木耳 。将香菜洗净切寸断；红辣椒切丝，将干木耳用水泡发后摘洗干净 。锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用 。将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可；
2、木耳炒鸡蛋 。将干木耳用水泡发后摘洗干净 。将葱、青红辣椒洗净切段 。将鸡蛋打散，锅内放入适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用 。锅里再放少量的油，放入葱、红辣椒、煸炒出香味 。倒入木耳翻炒，放入鸡蛋青红椒煸炒片刻，加入盐，鸡精调味即可；
3、木耳鸡蛋汤 。将西红柿洗净切成丁，虾仁洗净，葱、姜、洗净切末，将鸡蛋磕到碗里 。锅里放适量清水，放入葱、姜、番茄丁和木耳放进锅中大火烧开 。放进虾仁、料酒少煮片刻，倒进打好的鸡蛋液，放进盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅 。