面筋能存放40小时 。一般放入冰箱内尽快吃掉即可 ， 如果冷冻可能会保存的时间更久 ， 但是会影响口感 。面筋是一种植物性蛋白质 ， 由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成 。将面粉加入适量水、少许食盐 ， 搅匀上劲 ， 形成面团 ， 稍后用清水反复搓洗 ， 把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉 ， 剩下的即是面筋 。油面筋用手团成球形 ， 投入热油锅内炸至金黄色捞出即成 。
【面筋能存放多久】
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