新乡的特色小吃有卫辉杜记牛肉、牛忠喜烧饼、曹记五香牛肉、原阳烩面、延津火烧、封丘卷尖、赵记混沌、获嘉饸饹条、原阳凉粉 。
原阳烩面，准确的叫法应该是原阳羊肉烩面，是产自河南省原阳县的烩面的简称.烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色，原阳烩面是河南较有特色一种 。原阳烩面具有汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特的特色 。
牛忠喜烧饼是河南新乡的传统名点，是由著名国家烧饼大师牛忠喜积创造出来的具有独特风味的食品 。牛喜烧饼在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同 。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味 。该烧饼形似糕点1980年被河南省定为优质产品，并获得报1989年商业部系统优质产品金鼎奖 。

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