麦香鱼做法:
材料:冻龙利鱼2块 , 料酒1小勺 , 盐2克 , 白胡椒粉2克 , 淀粉5克 , 植物油10克 , 鸡蛋1个 , 面包糠小半碗 。
做法:
1、将龙利鱼切下两块化开 , 然后用厨房纸吸取上面的水分 , 然后放入料酒、撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟 , 可以前一天晚上腌制放入冰箱冷藏 。
2、将鱼块取出裹上一层干淀粉 。
3、然后放入蛋液中裹上蛋液 。
4、在面包糠中轻轻按压让鱼块裹上面包糠 , 压实 , 然后放入锅中用少许植物油小火煎到两面金黄取出控油即可 。
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