泡盐蛋需准备食材:鸭蛋、高度白酒、盐 。一共四个步骤,下面是泡盐蛋详细操作:
第一步:洗净暴晒
鸭蛋放入清水里,用刷碗球把鸭蛋表面的泥清洗干净 。然后放阳台暴晒一天 。
第二步:取盆
取两个干净无油无水的小盆,一个碗盆里倒入高度白酒,一个里倒入精盐 。
第三步:滚蛋
先将鸭蛋在白酒中滚一道,然后再食盐中滚,让鸭蛋表面均匀沾上食盐,再用保鲜膜将鸭蛋包裹起来 。
第四步:腌制
包裹好的鸭蛋放瓶子里或保鲜袋扎紧袋口,放干燥阴凉地方腌制十几天即可 。
总结:以上就是关于怎么泡盐蛋又沙又不咸的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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