1、上尖下宽是柚子的标准型 ， 其中扁圆形、颈短的柚子比较好吃 ， 底部是平面更佳 。因为颈长的柚子 ， 囊肉少 ， 显得皮多 ， 口感好 。
2、如果柚子皮细洁 ， 表面油细胞呈半透明状态 ， 颜色呈现淡黄或橙黄的 ， 说明柚子的成熟度高 ， 汁多味甜 。
3、闻气味 ， 熟透了的袖子 ， 芳香浓郁 ， 口感好 。
4、同样大小的柚子 ， 分量重的比较好吃 。用力按压时 ， 不易按下的 ， 说明囊内紧实 ， 质量好 ， 口感佳 。

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