1、准备主料尖椒 5个 ， 调料有大蒜3瓣 ， 白胡椒粉 半勺 ， 香油一勺 ， 生抽两勺 ， 食盐半勺 ， 鸡精 一小勺 。
2、烧一小炉木碳 ， 因为用木碳烧烤味道最好且对食品也更安全 。
3、把清洗好并滤好水的尖椒置于烤架上 。
4、烤成蔫皱时就可翻一边烤 。
5、烤好的尖椒要一个个的去皮 。
6、用剪刀剪去蒂与把 。
7、去籽并撕成条 。
8、放入切好的蒜末、食盐、香油、生抽、白胡椒粉、鸡精各少许 ， 一起拌匀 。
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