文章插图
【蒸水蛋几分钟】
１、一般情况下，五到七分钟刚好 ， 千万不要蒸太长时间 。要加温开水或是凉开水，不能加生水 。
２、加水量是蛋液的１．５倍左右 。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的１至２倍这个范围内调整 ， 水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些 。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形 ， 水太少吃起来口感会太干 。
３、蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡 。
４、碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑 。
５、蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝 。

秒懂生活扩展阅读

• 白醋泡鸡蛋要泡多久
• 蒸蛋如何防止有腥味
• 板栗放微波炉几分钟可以熟
• 硅胶蛋糕模具可以放烤箱吗
• 蛋糕店说的乳脂奶油是什么
• 上海磁悬浮全程几分钟
• 三明治机怎么煎鸡蛋
• 鹌鹑蛋煮多久
• 蒸花卷需要几分钟才能熟
• 如何制作鸡蛋羹