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1、冷水泡发白木耳，因水温过低，水能慢慢的渗透到白木耳中，泡发3~4小时，能最大程度将白木耳泡发，且泡出的白木耳形状透明，口感最佳 。
【白木耳要泡多久才能煮】2、白木耳，又名银耳，质量上乘者称作雪耳 。它被人们誉为“菌中之冠” ， 既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药 。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药” 。
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