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在温州旅行的时候 ， 我们去过很多景点 ， 但有一个名为曹村的地方给我留下了极为深刻的印象 ， 用当地朋友的话说 ， 曹村的魅力可以概括为“文都武乡 ， 瓯越粮仓”这八个字 ， 所谓文者 ， 是指从南宋绍兴二十七年（1157）至明永乐二年（1404） ， 两百多年间 ， 小小的曹村竟然走出了82名进士 ， 因此被称为“中华进士第一村” ， 此外曹村还是南拳的发源地 ， 所以文都武乡 ， 名副其实 。 而瓯越粮仓则是指曹村的农业 ， 这里有一望无际的稻田 ， 是浙南最大的粮食生产功能区——天井垟粮食生产功能区 。


【|中国进士第一村，不仅走出了82位进士，这里的进士索面也是一绝】听了工作人员的介绍 ， 我们当真感到吃惊 ， 曹村竟然走出了如此多的进士 ， 而且当代也有了不起的人物诞生（相信很多朋友都知道 ， 这里就不在赘述） ， 真的可以用人杰地灵来形容 ， 不过给我留下印象最深刻的却是这里的一种面条——进士索面 。


在村子里 ， 我们看到一个专门介绍进士索面的博物馆 ， 通过里面详细的图文、视频介绍 ， 我们了解到 ， 索面 ， 又名“纱面”、“素面”、“长寿面” ， 是一种先手工拉成再晾晒的素面 ， 洁白如棉、细长如纱 ， 味道清新、柔韧可口 ， 性平温补、养胃养颜 ， 是当地的传统特色美食 。


索面是一种特殊的面条 ， 老百姓平常并不会煮来吃 ， 而是家里有人金榜题名 ， 或有婚嫁添丁、老人祝寿、贵客来临的时候 ， 才会煮上索面进行招待 ， 尤其是产妇生了孩子 ， 更是每天必吃一碗“索面” 。

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