主料:红辣椒750克 ， 大米粉末500克 。
辅料:盐20克 ， 大蒜3头 。
【炸胡椒的做法】炸胡椒的做法步骤:
清洗干净红辣椒并沥干 ， 然后p剥好蒜瓣 ， 备好大米粉末 。将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎 ， 分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣 。约15分钟后将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里 ， 两者融合后再等上五分钟就可以装入密封罐里 。再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时 ， 要将之压实后再盖上密封盖 。待到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后就可以开盖焙制而食 。
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