原料：魔芋、大米、水；
步骤：
1、将魔芋块茎洗净 ， 刮净表皮 ， 切成片待用；
2、将魔芋片和大米浸在水中 ， 浸泡时多换水清除残毒 ， 待发胀后 ， 用石磨或磨浆机磨成浆；
【如何做魔芋豆腐】3、锅中加入适量清水 ， 将魔芋浆和大米浆放入锅内进行加；
4、芋浆在锅中加热时 ， 用勺子来回搅拌 ， 待完全煮熟 ， 即铲起放入簸箕内摊晾；
5、摊晾后 ， 用刀切成块状 ， 置水中浸泡数天 ， 并常换水 ， 待水没有怪味时 ， 即可食用 。

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