猴头菌炖猪肚做法

主料:猴头菇、猪肚、红枣 、莲子 。
调料:冰糖 、酱油、黄酒、食盐 。
1、猴头菇温水泡发;
2、猪肚正反面用清水冲洗,然后倒一点醋,加面粉揉一揉;
3、洗净后的猪肚加清水煮5分钟左右去除腥味和油脂;
4、猴头菇挤干水分撕成小块,猪肚切成条状,放入电饭煲,加上莲子、红枣、冰糖;
5、电饭煲加清水没过食材,加酱油、黄酒,搅拌均匀;
6、按下煲汤键等待;
7、煲好后单独盛一碗出来加盐调味即可 。

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