可以 。
酵素水解：酵素食用后，在胃部会水解成氨基酸，氨基酸并不会与燕窝发生反应 。
反应环境：酵素是酶的另一种叫法，在胃中这个强酸性环境中，通过食用摄入的酵素，并不能与燕窝发生反应 。
酶的专一性：酶有专一性，并不一定能够水解燕窝 。
相关拓展：酶对反应物有严格的选择性，一种酶仅能作用于一种，或一类分子结构相似的物质 。
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