可以 。
酵素水解:酵素食用后,在胃部会水解成氨基酸,氨基酸并不会与燕窝发生反应 。
反应环境:酵素是酶的另一种叫法,在胃中这个强酸性环境中,通过食用摄入的酵素,并不能与燕窝发生反应 。
酶的专一性:酶有专一性,并不一定能够水解燕窝 。
相关拓展:酶对反应物有严格的选择性,一种酶仅能作用于一种,或一类分子结构相似的物质 。
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