茄子剥开以后里面果肉呈淡青绿色是茄子品种的原因 , 有种茄子就是绿色 , 紫色茄子里面正常是发青色 。
茄子 , 茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木 , 高可达1米 , 小枝 , 平贴或具短柄的星状绒毛 , 小枝多为紫色(野生的往往有皮刺) , 渐老则毛被逐渐脱落 。叶大 , 卵形至长圆状卵形 。能孕花单生 , 毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆 , 颜色有白、红、紫等 。
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