文章插图
【冰冻虾虾头红了是怎么回事】
生虾虾头变红的原因在于温度,如果冷冻虾在运输或者储存的过程中 , 冷藏温度不够低,虾就会化冻,化冻后 , 再复冻的虾头就会变红 。
出现红头的生虾一般都是因为储存方法不当,冷藏温度不达标 。例如:很多通过边贸水漂渠道进入中国的冻虾会出现红头,边贸货在中越边境口岸通关时,会有几个小时虾是在常温环境下运输,没有冷链 。特别是在天气炎热的夏天,室外温度高,冻虾很容易化冻 。长时间化冻后的虾再拿到冷库冰冻后虾头依然是红色的 。
还有一些储存时间过长或者储存在冷库温度不达标的虾也会出现红头 。一旦出现红头,虾的品质就受到影响,这是一个不可逆转的过程 。
生虾一旦出现红头 , 经销商就很难处理,价格大打折扣,销路受阻 , 严重的甚至会砸在经销商手上,卖不出去 。尽管白虾红头后对经销商影响很大,但其实生虾红头并不是一个很难解决的问题 。只需要在运输和冷藏过程中确保低温,中途不脱冷,防止生虾化冻,基本不会出现红头虾 。
秒懂生活扩展阅读
- 冰冻西瓜吃了有什么危害
- 香蕉可否剥皮后放冰箱冰冻
- 雪莲果发红了能不能吃
- 冰冻大海虾怎么做好吃
- 冰冻鲍鱼该怎么做好吃
- 岳麓山|这条路6000株红枫已经红了,比岳麓山枫叶更美,工作日都人满为患
- 济南|红了!2023济南赏红叶地图出炉,速收藏
- |济南这个耗资11亿的景点终于走红了,未来有望实现“江北第一古城”的目标
- 冰冻罗非鱼警告是什么梗
- 2023为什么没有现象级网红了