文章插图
最解辣的东西可以是牛奶、糖水、酒精、酸梅汤、柠檬水、食醋 。
一、牛奶
牛奶是最解辣的食物 ， 牛奶当中含有酪蛋白这种物质不仅能够缓解辣椒素对人神经的刺激，还能减轻辛辣感 ， 而且还能加快被辣椒损伤的细胞膜的修复速度，降低疼痛感，如果你吃了比较辣的食物的话，可以通过喝牛奶来解辣，效果是最好的 。
二、糖水
喝糖水也有解辣的效果 ， 糖水与冰牛奶的解辣效果是差不多的，就是口味不同而已 。
三、酒精
辣椒素能溶解在酒精当中，如果是吃了比较辣的食物的话，喝一点酒也能缓解麻辣感，建议大家喝啤酒，酒精度数在５％～２０％是最好的，太低的化解钠效果也不太好，太高了也会刺激胃来增加麻辣感 。
四、酸梅汤
【最解辣的东西是什么】酸梅汤酸酸甜甜的既能提高食欲，而且还能将辣椒素溶解在汤水当中 ， 降低自身味觉敏感度 。
五、柠檬水
辣椒本是属于碱性的食品，而柠檬水是种酸性食品 ， 所以被辣刺激后，喝一杯柠檬水下去，里面的酸和碱便能得到中和 ， 也就是化学中讲到的中和反应，逐渐地便感觉不到辣味 。
六、食醋
食醋解辣的原理和柠檬水差不多，醋里面含有醋酸 ， 所以它能和辣一起综合掉，从而解除辣味 。
“辣” ， 它其实是一种不溶于水的物质，一般吃到辣味食品时，就会感觉身上的神经受到了刺激 。在吃辣的食物的时候 ， 尽量在吃之前喝杯牛奶或者是喝一些暖胃粥，这样能减少辣椒素对胃黏膜的刺激，另外在吃的时候也不要吃太多，吃完之后也要注意多喝水 ， 以免出现上火的现象 。