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南瓜饼可以用面粉做 ， 不过需要加一些膨松剂或者黄豆粉，让南瓜饼更软一些 。和面粉的时候要用温水 ， 以达到软糯的口感，也可在面粉中加一小勺的食用油 。和的面需要用保鲜膜盖起来醒15分钟 。另外，煎南瓜饼前还需要撒一层面粉 。
南瓜：
【南瓜饼可以用面粉做吗】葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮 ， 叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起 ， 卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽 ， 因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形 。

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