文章插图

１、鸡边腿去油 ， 去皮，剁小块 。
２、准备好土豆、线椒、葱姜、佐料 。
３、鸡腿焯水去腥 。
４、捞出，一定要控干水分 。
５、热油，下调料炝锅，倒入鸡腿加红烧酱油煸炒 。
６、加水，没过鸡腿，中火炖烧 。
７、十五分钟后，加入土豆 ， 盐，继续炖 。
【鸡边腿的简单做法】８、汤汁快干时，加入线椒 。
９、关火后，焖制５分钟 ， 出锅 。

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