【热砂锅放在什么地方不裂】
文章插图
热砂锅放在铁架上或木板上不容易裂,不要放在湿地、瓷砖或水泥地上,不然温度骤变,砂锅极易炸裂 。第一次用要逐渐加温,不要突然在大火上烧,突然大火很容易开裂 。
砂锅:
砂锅是一种炊具 。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品 , 经过高温烧制而成,具有通气性 , 吸附性 , 传热均匀,散热慢等特点 。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等 。由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧 。针对传统砂锅的这一问题 , 近十年,经过研发改良后 , 在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性 。
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