冷冻的面包需要解冻再烤吗


冷冻的面包需要解冻再烤吗

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冷冻面包可以直接用烤箱烤 。将烤箱预热至180度 。这是重新加热面包最合适的温度,再热一点面包就会糊 , 温度低一些需要的烹饪时间也就更长,面包会发干 。180度最合适 。
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉 , 再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品 。
【冷冻的面包需要解冻再烤吗】世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外 , 还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等 。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵 。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包 。

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