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【红烧鸡爪怎么做好吃】1、鸡爪洗净对切开 。
2、锅里放水烧开将鸡爪放入锅内除去血水 ， 将其捞起洗净备用 。
3、锅里放油烧至7成热，将鸡爪倒入锅内翻炒2~3分钟 。
4、翻入酱油料酒姜片翻炒几下，使其着色 。
5、放入茴香香叶桂皮等香料，加入适量的水和盐大火烧开 。
6、加入适量的糖换文火盖上锅盖慢烧20~30分钟 ， 将鸡爪煮烂 。
7、汤汁变稠 ， 鸡爪烧烂后放入点生抽调味即可装盘 。

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