剥开橘子后上面的白筋能吃 。纤维蛋白是引起血栓的重要物质 。橘络还能促进纤维蛋白溶解 ， 具有抗血栓作用 。
此外 ， 橘络还含有超氧化物歧化酶（一种体内重要的抗氧化酶）、抗坏血酸栓等物质 ， 有抗脂质过氧化作用 ， 可以减轻动脉粥样硬化 ， 防止心血管疾病发生 。
【橘子的白筋有什么用】橘络虽好 ， 但不能因为橘络对心血管疾病好就拼命吃橘子 。橘子吃多了确实会上火 ， 尤其是糖尿病患者 ， 吃多了会引起血糖波动 ， 反而对糖尿病控制不利 。

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