清蒸卢鱼要蒸12分钟可以吃 , 如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底 , 证明鱼蒸得差不多 。鲈鱼肉质洁白肥嫩 , 细刺少、无腥味 , 味极鲜美 , 富含丰富的蛋白质和维生素 , 可入药 , 是一种极其珍贵的补品 。
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