薯条冻过之后炸更酥脆 , 具体做法如下:
材料:土豆、盐水、番茄酱
做法:
1、把土豆洗干净去皮 , 切成长长的细条 , 每一条的宽不要超过一厘米;
2、然后用盐水把土豆泡10分钟;
3、把泡了盐水的土豆拿出来 , 放入开水中 , 用大火大约煮二到三分钟;
4、把煮过水的薯条拿出来 , 沥去水分 , 散着平铺开来晾凉;
5、把薯条放冰箱里面去冻 , 冻得硬邦邦之后 , 可以拿出来炸;
6、锅中加油加热 , 用小火炸 , 分2次 , 先炸2、5分钟 , 出锅后晾凉 , 再炸一分钟出锅;
7、趁热撒上盐之类的调料 , 还可以配上番茄酱一起吃 。
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