【鸡翅怎么可以去腥味】鸡肉本身的腥味基本存在于表皮中,在洗的时候带橡胶手套用力搓,并在清水中浸泡一段时间 。根据做鸡翅的方法要有不同的处理,如果清炖,做之前在鸡翅上用牙签戳几个洞 。用料酒,姜,和花椒浸泡 。如果红烧,准备就相对简单些,烧时加入适量的酒,醋,糖,酱油,葱,姜等调味就可以 。另外如果油炸腥味就会淡 。超市有炸鸡粉,炸鸡料,鸡翅洗净,裹好粉料,油锅里炸过后即可 。
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