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丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《1》杏花，不像桃花那样，可用来形容南国佳人的美貌，容华若桃李。也不像荷花那样，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，用自己的纯洁来比拟那些清高雅致的文人墨客。它就是一种普通的花，但却总被人垂青。王冕在《山水图》有诗：展卷令人倍惆怅，杏花春雨隔江南。之后，再听人们说江南，总离不开“杏花春雨”这四个字，如果说桃花春雨，像是过于浓妆艳抹了，如果说是梨花春雨，好像有过于接地气，仔细再想想，江南好，风景旧曾谙，配上温润淡雅的杏花，果然是适合的。看陆游的诗：“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，闭上眼回想，春雨淅淅沥沥，满心愁绪的陆游坐在小楼上，突然听到巷子里的姑娘在叫卖杏花，便觉得自己身边还是有生活的，有人烟的，心底生出一丝暖意。毕竟杏花是最真实，最带有生活气息的花。
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苏东坡在任职徐州时，与友人共饮在杏花下，写出“杏花飞帘散余春，明月入户寻幽人”相比起大观园中的海棠花下饮酒作诗，好像差了那么一些意味，毕竟荣国府是妥妥的皇亲国戚，满是海棠也不稀奇，这样一看，杏花好像是比不上海棠的妍丽，不过细细体味一番发现这种看似平淡的生活，是要配上些有生活气息的花，才会让人看过之后觉得，“是了，这就是生活。”村姑陈的生活中也不乏各种花，各种草，但最爱的仍旧是淡雅如杏花并且触手皆可及的白茶。白茶喝在嘴里那股清新鲜爽的感觉，像是陈与义诗中“杏花疏影里，吹笛到天明”的平静，惬意之感。不过，白茶散发的香味却与杏花大有不同，这也是喝白茶时极为有趣的事。它的香味是丰富的，香型是多变的，或淡雅如兰，或清新如菊，而且每一冲的香味都是不同的，或许这一刻是一枝红杏般的美好，下一刻便是屋上春鸠鸣，村边杏花白的雅致。总之是十分好闻的，令人迷醉的。但是，今天村姑陈要跟大家说的却不是白茶那好闻的香味，而是不好闻的臭味，也是最不应该出现在白茶中的气味，看官们切莫以为所有的白茶都是香的，是对的，还有这些气味错的，不应该的。
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《2》【烟火味】大家看到烟火味，是不是会想到绽放在夜空的烟花，火树银花合，星桥铁锁开，十分美丽好看。但是白茶中出现的烟火味，却丝毫没有如此浪漫，反而闻着令人心生嫌弃和一丝疼惜。至于为什么会有这样的感觉，看官们且细细听村姑陈道来。白茶里出现的这股烟火味，像是冬季，北方一些乡村里做饭时烧秸秆的味道，那股浓重的烟味有潮又闷，人站在厨房根本无法呼吸。当这股浓重的味道消散了一些，变淡了一些的味道，便是白茶里的烟火味了。正常的白茶中哪里会出现这种味道？只有工艺不到位的白茶，没有存放好的白茶才会出现这种难闻的烟火味。如果制茶师傅在做茶时，工艺不到位，没有将茶叶烘干，导致茶叶的含水量不达标，耐水性不强，这样的白茶稍微与空气接触就会自动受潮，产生烟火味。如果本来含水量合格的白茶，长期存放在一些容易漏气，不密封的容器中，比如：紫砂罐、玻璃罐、木罐……在长期存放的这段时间内，空气中的水汽就会慢慢的溜进罐子中，让白茶受潮变质。这样一来白茶一样会产生烟火味。大家试想，当你满心欢喜的打开罐子想要一品白茶的清新时，却喝出了一股烟火味，自然是会有些嫌弃不想再喝，但好好一款茶，被存成这样，心里难免会有些疼惜。但即便是再疼惜，也不要继续喝这样受潮的茶了，毕竟对身体不好，还是拿去做花肥，或是泡澡，在或是做面膜……

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