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1、红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高 ， 除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质 。红糖中钙含量是白糖的10倍，含铁是白糖的3.6倍 。红糖有补血活血作用，在受寒腹痛时，常用红糖姜汤来祛寒 。红糖对老年体弱，有极好的疗虚进补作用 ， 对血管硬化能起到一定改善作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病 。
2、妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用 ， 在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒 。
3、红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人 ， 还有极好的疗虚进补作用 。
4、红糖对血管硬化能起到一定改善作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病 。
【红糖的功效】5、红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁 ， 浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练 ， 几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多 。