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1、如果是上潮变软，可将葡萄干放在太阳下晾晒，或用电吹风将葡萄干吹干；若是变质导致的葡萄干变软 ， 则可以丢弃，变质导致的葡萄干变软不可逆转，且变软的葡萄干内部已经发生反应，食用后会对健康不利 。
【葡萄干软了怎么恢复】2、葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品 ， 含糖量高，是典型的高能量营养品 。葡萄干水含量低，方便运输和贮存 。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯 。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区 。我国的葡萄干几乎全部产自新疆 ， 无核白是其中最重要的制干品种 。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同，新疆葡萄干的80%是绿葡萄干 ， 亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势 。