高压锅生蚝要撬开吗 2023-10-29 生活百科 文章插图 高压锅生蚝不需要撬开 。高压锅内部温度较高 , 生蚝属于易熟食材,如果将壳撬开后再蒸容易使生蚝肉质变老;而且高压锅蒸生蚝时内部会产生很多水蒸气,带着壳蒸可以避免水蒸气掉入生蚝肉中从而影响口感 。 【高压锅生蚝要撬开吗】使用高压锅蒸生蚝时锅内的气压会增高,从而使得内部温度快速升高,让生蚝快速变熟 。因此在用高压锅蒸生蚝时,等到高压锅上汽后90秒左右即可关火,放置凉后食用,能保持生蚝的最佳口感 。 秒懂生活扩展阅读 为什么要保护生物多样性 羊肚菌需要焯水吗 消防小常识 炒田螺需要焯水吗 鲳鱼蒸多久 蒸生蚝需要开壳吗 煲猪肚鸡要煲多久 皮皮虾蒸多久才熟 煮皮皮虾要放盐吗 煮秋葵要不要去头